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서부한방왕족발 [진주서부시장] 주차장도 새롭게 만들고 늦은 시간까지 영업하는 횟집과술집들이 생기면서 활기을 찾고 있는 서부시장에 새롭게 저렴한 족발집이 생겼습니다. (조금 아는 분이 차리심) ㅋㅋ사진은 만원짜리 포장.서부시장에서 제일 붐비는 곳에 위치합니다.서부시장 국숫집 바로 옆집입니다.국수 한 그릇 하면서 저녁에 먹을 족발도 챙겨가는면 좋겠네요.직접 삶으니 삶는 시간에 맞춘다면 말랑말랑한 족발도 맛볼 수 있겠습니다. 막 삶아내서 식히고 있는 족발들. 색깔이 먹음직스럽네요. 한 덩어리 잡고 뜯어 먹고 싶네요. 발목 부분 작은 건 5천원 한 덩어리 큰건 19000원인데 큰 건 1만원짜리 두 팩이 나오니 만원짜리 포장만해도 술한잔 하는 데는 부족하지 않을 듯.캬..진짜 한 덩어리 잡고 뜯어 먹고 싶네요. 오후 7시 30분까지 영업을 한.. 더보기
2015 김장 완료. 밭에서 옮겨놓은 배추는 간수에 숨을 죽이고 있습니다. 배추를 쪼개는 걸로 김장 전투의 서막이 오릅니다. 쥐고 살살 흔들었을 때 강아지 꼬리처럼 흐느적흐느적 거리 면 숨죽이는데 성공건져내서 간수를 빼줍니다. 준비된 양념을 깔고 치댈 준비를 합니다. 양념에는 젓갈 간조기 등등...많이 들어갑니다.굴은 생김치로 바로 먹을 소량에만 나중에 투입합니다.본격 치대기 작업 돌입. 작년에 비하면 배추양이 절반입니다.동네 할매들도 마실 왔다가 얼마 안된다고 천천히 하라고 하시며 배춧잎 뜯어 드시곤 사라집니다. 양념을 쥐고서 잎 사이사이에 발라주면 됩니다.어린이집에서 이벤트로 할 정도니 쉽고 재미있습니다.단, 2-3개 할 때까지만 ..... 완성된 김치가 쌓여갑니다.조금 지칠 무렵에 하프타임 쇼 들어갑니다. 준비해둬던 굴.. 더보기
과메기집 방문기4 [죽변항에서] 이틀 연속 '죽변항에서'를 방문한다. 누룽지 먹으려고 술 취한 일행을 끌고 방문했다. 어제 맛을 못 본 과메기를 주문했다. 정말 상권으로는 두메산골에 가까운 자리인데 열 명에 가까운 단체 손님도 들어오고 그랬다. 기본으로 나오는 계란이랑 국물은 어제 포스팅을 보자... 더보기

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